小鼠食料所用的滅菌方法有以下三種
2022-04-13 點(diǎn)擊：3132
小鼠食料滅菌的主要原理就是蛋白質(zhì)變性，只要蛋白質(zhì)失去了活性，微生物自然無(wú)法生存。飼料滅菌和其它物品的滅菌不一樣，不僅僅要滅菌，還要保證飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。而蛋白質(zhì)也是飼料重要的營(yíng)養(yǎng)成分，所以讓蛋白質(zhì)變性的同時(shí)，又要保留住營(yíng)養(yǎng)。
小鼠食料所用的滅菌方法有以下三種：
輻照滅菌：
射線滅菌，微生物細(xì)胞間質(zhì)受高能電子射線照射后發(fā)生的電離作用和化學(xué)作用，并使水分經(jīng)輻射和發(fā)生電離作用而產(chǎn)生各種游離基和過(guò)氧化氫再與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)作用。這兩種作用會(huì)導(dǎo)致微生物死亡，不僅滅菌效果好，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)成分的影響也可以忽略。
干熱滅菌：
將小鼠飼料置于100℃左右的溫度下烘烤。傳統(tǒng)的干熱滅菌溫度一般達(dá)到180℃、250℃甚至更高，但實(shí)驗(yàn)小鼠飼料不能使用太高的溫度，否則飼料就失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同理，小鼠飼料的濕熱滅菌時(shí)間也少于常規(guī)濕熱滅菌的時(shí)間（30分鐘）。
濕熱滅菌：
將小鼠飼料置于120℃、1.0kg/cm2的高溫高壓蒸鍋內(nèi)加熱15分鐘以上，在此蒸汽溫度下，能*滅除各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢，因此濕熱滅菌也是十分常見的飼料滅菌方式。
小鼠食料儲(chǔ)存方法：應(yīng)當(dāng)保存在0～4℃環(huán)境，避光。在小包裝沒(méi)有打開、保持密封狀態(tài)的情況下，一般可以使用3-4個(gè)月。雖然為了長(zhǎng)期使用可以保存在零下冰凍（-20℃）環(huán)境，但不建議這樣的做法，因?yàn)樵谌〕鰞鋈诤蟛糠志S生素可能有損失。建議優(yōu)先考慮分批次購(gòu)買，從而有利于保存。有些朋友擔(dān)心不同批次之間的差異影響研究結(jié)果，實(shí)際上，這樣的擔(dān)心是多余的，因?yàn)椴煌沃g微小的差異遠(yuǎn)小于長(zhǎng)期保存導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)素丟失。
